29 Kasım 2022 Salı
Promoção Suplementos Mais Baratos
BaşlatmaSağlıklı yaşam için beslenmeYemek Tuzu: Diyetten çıkaralım mı, çıkarmayalım mı?

Yemek Tuzu: Diyetten çıkaralım mı, çıkarmayalım mı?

- Reklam -
Okuma zamanı: 7 dakika


son zamanlarda iyi Brezilyalıların bir kısmı giderek daha az tuz tüketiyor Yemeklerinizde bu korkunun çoğu, onunla ilgili sayısız hastalık vakasından kaynaklanmaktadır. Ama sonuçta, tuzu çıkarmaktan çok korkmalıyız diyet?

Bence soru, tuzu diyetten çıkaralım mı değil mi, daha doğrusu, yiyeceklere koymak için doğru miktarda tuz nedir? Daha da iyisi, tuzu sadece bir kötü adam olarak görmeyi bırakmalıyız, çünkü öyle değil! Buradaki kötü adam, bu besinin kötüye kullanılmasıdır.

Bu yazıda, sofra tuzunu diyetten çıkarmanın ya da çıkarmamanın gerçek ihtiyacı ve/veya önemi hakkında düşünebilmeniz için bazı önemli noktalara değinmek istiyorum. Sadece sodyumdan değil, özellikle rafine tuzdan bahsetmek istiyorum.

Bunun yanında, sen Yemeğinizde rafine tuz bulundurmanız için bazı iyi nedenler öğreneceksiniz. ve ayrıca, onu sonsuza dek ortadan kaldırırsanız maruz kalabileceğiniz zarar.

İşte başlıyoruz?

sofra tuzu nedir?

O sofra tuzu olarak bilinen bir bileşikten başka bir şey değildir.Sodyum klorit(NaCl). Özellikle yemek hazırlamada çok sayıda amaç için yaygın olarak kullanılmaktadır. Diğer işlevlerin yanı sıra koruyucu, baharat görevi görebilir.

Rafine tuz diyetinizden çıkarılmamalıdır.

Normalde, sodyum klorür (tuz) elde etmenin en yaygın mevcut yolu, kayalara ek olarak deniz suları, bazı nehirler ve göllerdir. Ancak, en yaygın (ve en ucuz) biçim denizlerdendir.

BİLGİ AL >>> Vücut geliştirici için Epsom tuzunun faydaları

Tuzu elde etmek için karışımında bulunan suyu uzaklaştırmak için bazı kimyasal işlemlerin yapılması ve maddenin sadece katı kısmının kalması gerekir.

Bu işlemler genellikle farklı ölçeklerde meydana gelebilir ve tuz ne kadar çok işlenirse, aşağıdaki gibi daha fazla değişiklik meydana gelir. besin kaybı. Tuzun bu kadar kınanmasının nedenlerinden biri de budur.

ne olur bu çoğu insan tüketilmesi gereken miktarı bilmiyor ve sonunda radikalleşerek tüketimi neredeyse sıfır veya abartılı hale getiriyorlar.

Ancak, tartışmalardan çok, size bazı argümanları göstermem gerektiğini düşünüyorum. sofra tuzu bir kötü adam değil, tabii doğru kullanılırsa.

Sofra tuzu tüketmemiz için nedenler

Diyetten tuzu çıkarmamız gerekip gerekmediğini hala merak ediyor olabilirsiniz, değil mi? sakin ol Tuza yeni gözlerle bakmaya başlaman için sana bazı iyi nedenler vereceğim. ve söyledikleri kadar kötü olmadığını gör.

1- İyot içerir

Birçok insan sadece en popüler vitaminlere dikkat eder, örneğin: vitamina C, E vitamini, Kompleks B vitaminleri hatta mineraller gibi demirya da zincoya da magnezyum ve kalsiyum.

Bununla birlikte, vücut için gerekli olan başka mineraller de vardır, bunların arasında şunlar bulunur: İyot. İlk olarak, iyot, vücuttaki hormonların üretimi için hammaddedir. tiroid (T3 ve T4).

Vücudunuzda bu mineralden düşük miktarda varsa, muhtemelen tiroid hormonlarında düşüşler yaşayacaksınız ve bu da metabolizma yavaş kal. Bu nedenle, iyot eksikliği daha zor hale getirecektir. Queima de gordura diğer noktaların yanı sıra bedensel.

AYRICA OKUYUN >>> Tiroid Problemleri Olan Vücut Geliştirmede Nasıl Sonuç Alınır?

Önleyici bir önlem olarak, şunları yapabilir: kanseri önleyin, kısırlığı önleyin ve guatrdan kaçının (genişlemiş tiroid bezi). İyot eksikliği de nörolojik ve bilişsel sorunlara neden olabilir.

Genel bir şekilde, tuz, beslenmemizdeki ana iyot kaynağıdır, ardından balık (balık).

İyotun sofra tuzu yoluyla sağlanmasının önemi, özellikle guatrın önlenmesi için o kadar büyüktür ki, günümüzde mevzuat, rafine tuzun (işlenmesi sırasında meydana gelen kayıplar göz önüne alındığında) belirli miktarlarda iyot eklenmesi gerektiğini söylemektedir.

Genellikle iyi iyot kaynakları içermeyen yiyeceklerle birlikte düşük sofra tuzu diyetleri, vücudunuzda kesinlikle bu mineralin düşük seviyelerine neden olacaktır.

2- Sodyum kaynağıdır

Sodyumun önemini biliyoruz. kan ozmolaritesinin kontrolü, hücre ozmolaritesinin kontrolü için, sinir iletimi (ve kas kasılması) süreçleri için, bağırsak glikoz emiliminin iyileştirilmesi için, diğer işlevlerin yanı sıra.

Yemeğinizde rafine tuz bulundurun

Sodyum yok, fiziksel olarak kaslarınızın "düz", yani "buruşmuş" görünmesine ek olarak, ağırlık çalışması sırasında performans düşüşleri ve artan yorgunluk (yorgunluk) yaşarsınız.

Aksiyon potansiyellerini desteklemekten sodyum sorumluysa, eksikse vücutta herhangi bir eylem türü olmadığını anlayın.

HAKKINDA DAHA FAZLA BİLGİ >>> Sodyum: antrenman öncesi vazgeçilmez bir madde

Kendi kas kasılmanız (ki bu nörotransmisyona yakın bir olaydır) doğrudan sodyuma bağlıdır ve düşüktür. Concentração Vücutta ağırlık antrenmanı egzersizlerini yapmak için zarar görürsünüz.

Ayrıca güç, kas dayanıklılığı ve hatta kas-iskelet kasılmalarınızın dayanıklılığı ve verimliliğinde de kayıplar olacaktır.

O sofra tuzu artık insanların ana sodyum kaynağı. Bu yüzden o çok “korkutucu”. Gerçekte, o hiçbir şekilde bir kötü adam değildir.

Bununla birlikte, kullanımında başarılı olmak için ihtiyaç duyulan şeyin denge olduğunu anlamalısınız. Açıkçası, diyetimizde başka birçok sodyum kaynağımız var, ancak en kolay, en ucuz ve en yaygın şekli sofra tuzu.

Nasıl doğru kullanılacağını bilerek, yemeğinizi baharatlayacak ve ayrıca vücudunuzu ihtiyaç duyduğu şeyle besleyeceksiniz.

Tuzu diyetten çıkarıp atmayacağınızdan hala emin değil misiniz? Bu yüzden benimle kal!

3- Sofra tuzu bir klor kaynağıdır

Klor sorumlu bir mineraldir. kan ozmolaritesinin kontrolüne yardımcı olur, kan pH'ı, mide asitlerinin üretiminde bir hammaddedir. Ayrıca, o kas kasılmasına yardımcı olur, karaciğer fonksiyonlarına yardımcı olur Metabolitleri (gıdanın faydalı kısmını vücut kullandıktan sonra arta kalan çöpleri) vücuttan attığı için.

İnsanların diyetinde ihtiyaç duyulan klor seviyeleri nispeten düşüktür. ve bu durumda, normalde günlük olarak tüketilen sofra tuzu, bu işlevleri zaten iyi bir şekilde karşılayabilmektedir.

Diyetimize dahil edebileceğimiz, klor kaynağı olan başka yiyecekler de vardır, örneğin:

  • Deniz yosunu;
  • Balık;
  • Zeytin;
  • Fındıklar;
  • Fındık;
  • Marul;
  • tarih;
  • Salatalık;
  • Kereviz;
  • Domates.

Sofra tuzunun faydalarının tükendiğini mi düşünüyorsunuz? Bile değil! İşte bizi sağlıklı tutmak için gerekli olan tuzda bulunan bazı mikro besinler.

Bu makalenin geri kalanını okuduktan sonra, diyetimizden tuzu çıkarmamamız gerektiğine dair hiçbir şüphe duymayacağınızı garanti ederim!

4- Sofra tuzu diğer bazı mikro besinlerin kaynağıdır

Bunun sofra tuzunun ana işlevi veya ana faydası olduğunu söylemeyelim. Ancak bazı minerallerin (düşük konsantrasyonlarda dahi) bulunması da bunun bir faydası olarak değerlendirilebilir.

Tuz tarafından taşınan mikro besinler arasında şunlar bulunur: kalsiyumya da magnezyum, bu potasyum. Bu mikro besinlerin varlığı, tuzu hiçbir şekilde diyetten çıkarmamamızı sağlar.

5- Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur

Özellikle karbonhidrattan zengin öğünlerden sonra vücuttaki insülin seviyelerini azaltabilmek, tuz ayrıca kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir, örneğin insülin direnci olan kişiler için harika olabilir.

O da yardımcı olur tokluk kan şekeri kontrolü, yani, beslendikten sonra. Açıkçası, kan şekeriniz üzerinde daha fazla kontrole sahip olacağını düşünerek “daha ​​fazla tuz” kullanmamalısınız, ancak makul miktarlar bu kontrole yardımcı olabilir.

Bağırsakta glikoz emilimine de yardımcı olduğu için karbonhidrat metabolizmasını daha verimli ve vücutta daha iyi kullanılabilir hale getirebilir.

Sorun sofra tuzu tüketimi değil!

Bahsedilen tüm yönler ışığında, şunu anlayın ki sorun sofra tuzu tüketmemek, ancak aşırısı, özellikle zayıf beslenme ve fiziksel aktivite eksikliği ile ilişkilidir.

Olan şu ki, birçok abartılı insan tuzu bir kötü adam haline getiriyor, gerçekte nasıl tüketeceklerini bilmiyorlar.

Buna ek olarak, birçok endüstri, genellikle olması gerektiği kadar tüketime uygun olmayan, onları sodyum, potasyum ve gerekli olan ancak fazlası zarar verebilecek diğer besinlerle dolduran ürünler satmaktadır.Bunun örnekleri bazı baharatlar, soslar ve yakında.

Diyette rafine tuzun önemi

Yine de örnek olarak Himalayaların pembe tuzunu kullanalım. Bu tuz içerisinde bulunan minerallerin birçoğu vücut için toksik olduğundan, aralarında birçoğu vücutta birikebilen ve zehirlilik getirebilen yaklaşık 64 minerali vardır. Biraz daha az sodyum içerdiğinden sofra tuzundan daha mı iyidir?

Herhangi bir yiyecek hakkında konuşurken önemli olan, onu kötü veya iyi olarak yargılamak değil, onu nasıl kullandığınıza, ne kadar kullandığınıza, ne zaman kullandığınıza bağlı olarak iyi veya kötü OLABİLİR bir yiyecek olarak yargılamaktır. o ve saire.

Her şey faydalı veya zararlı olabilir kullanım şekline göre. İlacı zehirden ayıran şeyin tam olarak kullanılan doz olduğunu unutmayın.

Bu nedenle, tuzu diyetten çıkarmamız gerektiğini düşünenlerin saçmalık olduğunu tekrar söylüyorum. yapmamız gereken şey Diyetimizde bu maddenin fazlalığı veya eksikliğine dikkat edin.. İkisi de zararlı olacaktır.

Günde ne kadar tuz/sodyum tüketmeliyiz?

Gördüğünüz gibi sofra tuzu olmadan gitmek kimseyi ilgilendirmez. Ancak aşırıya kaçmamak ve dolayısıyla sağlık sorunlarından kaçınmak için günde ne kadar tüketmemiz gerektiğini aklımızda tutmalıyız.

Sağlık Bakanlığı'na göre, Bir kişinin tüketebileceği ortalama sofra tuzu miktarı günde yaklaşık 5 gramdır.. Bu, restoranlarda servis edilen 5 paket tuzun ya da bir çay kaşığının karşılığıdır.

Sonuç

Daha önceki açıklamalara göre şunları söyleyebiliriz: Diyetten tuzu çıkarmamalıyız, çoğu şimdi diyet uygulamalarında usta olsa da hipozodik (düşük sodyum alımı).

Vücutta temel ve önemli işlevleri olan, sofra tuzu veya sodyum klorit, diyetinizde harika bir müttefik olabilir, doğru kullanıldığı sürece (miktarlar, kullanım şekilleri, saatler vb.).

Bu nedenle, kullanımına doğru yönelmek, aslında faydalarını elde etmek ve kötü adam olmasına izin vermemek için çok önemli olacaktır.

İyi beslenme!

 

Yazı Yazarı Hakkında

İlgili Makaleler

CEVAP BIRAKIN

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya girin




Captcha'yı Buraya Girin:

en yeni