你是否倾向于改变你的食物类型？ 饮食? 如果你没有这个习惯并且习惯于总是吃同样的东西，如果 准备了解更多关于鱼的知识并了解这些食物在您的身体中的重要性 膳食!
鱼是来自海底或河流之类的生物 鱼, 喀麦隆, 龙虾, 甲壳动物， 其中。 除了是非常美味的食物之外，其对身心健康的益处已被科学证明。
到 健美运动员，锇 鱼可以帮助结果 并且是可以适合良好饮食的食物。
这样你就可以确定鱼是超级重要的食物 生活质量, 我们在本文中分开 吃鱼的7个理由.
此外，我们列出了一些提示，供您在购物和准备鱼之前要遵循的提示。 继续阅读本书非常值得。
开始了？
1-鱼富含具有高生物学价值的蛋白质
鱼是极好的来源 蛋白质 具有很高的生物学价值，即 完整蛋白质 可以为人体提供所有氨基酸，包括无法自行产生的氨基酸。
与其他类型的动物产品一样，某些鱼类可能含有更多或更少的蛋白质（以及其他大量营养素，例如脂质）。
但是，必须考虑到，将鱼类与其他动物蛋白来源进行比较， 它们往往含有更多的蛋白质含量。
例如，大约100克瘦牛肉含有大约21-22克蛋白质和大约6-8克脂质，而100克无皮罗非鱼片平均含有20-22克蛋白质和一些仅约2g脂质。
因此，我们可以看到它们含有更高的蛋白质含量，因为它们的含量 脂质 （脂肪）相对较少。
相同 甲壳类 像虾一样，它们每克蛋白质含量很高，脂肪含量非常低。 实际上，脂肪留给某些特定的鱼类，但总的来说， 几乎所有来自海上的东西都相对“稀薄”。
鱼中所含的蛋白质很容易被人体吸收，因此它们也具有很好的生物学价值，几乎不会浪费您所吃的东西（如果会造成损失）。
始终选择能够最大程度地保留这些食物营养结构的制剂，以便在任何情况下都具有最大的蛋白质含量。
2-鱼富含碘
主要之一 微量营养素 这些食物中要考虑的是碘。 很少有人关注像它这样的特定矿物质，但是 它的重要性是巨大的。
今天， 食用盐根据法律，为了在人群中提供这些微量营养素，需要在其成分中添加碘。
除其他外， 碘负责帮助生长和 代谢，因为它是人体基本反应的主要因素之一，可以保证更健康的生活。
碘是甲状腺产生的两种主要新陈代谢激素的原料， T3 Ø T4。 他们控制细胞的新陈代谢及其速度。
因此，低水平的T3和T4与新陈代谢不良以及以下情况有关： 疲劳, 嗜睡，虚弱，嗜睡，缺乏能量，体重增加和减少 肌肉量.
碘还负责帮助保护甲状腺。 饮食中缺碘的人会感染 甲状腺肿 （甲状腺容量增加），在某些情况下，还会损害新陈代谢，甚至导致死亡。
3-鱼容易消化
食物越稠密，纤维越多，酶在我们肠道内的接触就越困难。 这减慢了消化过程。
有时这甚至可以带来一些好处，但是延迟或使消化太困难不仅会导致肠道不适，还会导致该系统（胃肠道）超负荷，从长远来看，这是非常有害的。
鱼比肉（牛肉，猪肉，家禽等）的纤维少得多，并且比牛奶和奶制品更容易消化。 他们甚至比消化更容易 卵.
很多次， 鱼的摄入对于健美运动员来说是一个巨大的优势。
如果他在 淡季 (肌肉质量增加)，喂食往往更庞大和更频繁。 在这种情况下，他需要他的胃肠道能够随时接收新的一餐，否则就会出现超负荷和营养流失。
已经处于阶段 切割 (减脂)，鱼很有趣，因为您将不得不消耗大量的蛋白质，因为您将摄入少量的其他蛋白质 大量营养素 它会帮助您多吃一点。
在训练前后，良好的消化也可能很有趣。 如果您在训练前50-60分钟吃了固体食物，将鱼用作蛋白质来源会很有趣，因为它更容易消化。
由于它们很容易消化，因此它们在锻炼后仍然很重要。 使氨基酸更好地进入血液，使恢复更好。
患有某些类型的胃肠道问题（胃炎，溃疡，气体形成，肠短等）的人也可能会因消化容易而受益。
值得记住的是，尽管纤维少且容易消化， 一些鱼的脂肪含量更高 会减慢消化速度。 因此，请始终尝试食用鱼类，例如：o 三文鱼，以 鳟鱼，以 沙丁鱼，以 cho鱼 黑色，以 马尾 o 绘 与皮肤和 肥金枪鱼。
4-鱼富含必需脂肪酸
就像一些 氨基酸被称为人体必需品（人体无法产生），人体也无法产生某些 脂肪酸，也称为必不可少的。
了解>>> 什么是脂肪酸？
这些是众所周知的“ omegas”，其中最相关的是 欧米加3，小尺寸的omega-6和omega-9。
这些脂肪酸除了是细胞膜的一部分外，还是生产脂肪酸的原料。 类花生酸 （衍生自脂肪酸的分子），具有促炎性和抗炎性。
例如，Omega-3是抗炎类二十烷酸的前体，而Omega-6是促炎性类二十烷酸。
大多数没有食用富含omega-3鱼类的习惯的人 它们的饮食中含有大量的omega-6，这会造成损害，因为它们的发炎作用可能会对身体造成伤害。 。
Omega-3的低消耗可能与 心血管疾病，以 神经系统变性，以 发炎，以 有 肌肉恢复, 内源激素水平下降，除其他。
因此，应关注omega-3含量较高的鱼（通常称为深水鱼），例如 三文鱼， a 沙丁鱼 和 马尾。
了解>>> 现在就应该在饮食中加入鱼油的5个理由！
当然，通过在饮食中添加大量的omega-3，您的健康，表现和生活质量将得到显着改善。
5-鱼富含磷
鱼中存在的另一种矿物质是 磷。 它对身体具有重要意义，而且， 这对生活至关重要。
磷是人体中第二大矿物质，仅次于 钙。 它具有与骨骼组织，新陈代谢，肌肉功能以及中枢神经系统整合的功能。
磷缺乏会产生 肌肉疼痛, 肌肉无力, 心动过速, 记忆丧失 e 代谢问题.
因此， 正确补充磷是必不可少的。 鱼可以帮助实现这一目标，并且不会产生毒性风险，例如在补充鱼类的情况下。
6-鱼多才多艺
鱼非常多才多艺。 结合多种食物，例如 根源, 块茎, 谷物, 豆类 甚至 蔬菜.
除了与不同类型的食物结合外，鱼还有另一个优势：它们超级实用且制备迅速。
没关系，如果您想用烤箱烤制的bacalhau或草莓上的虾，那将花费您更多的时间。 但是，如果您需要实用性，则可以简单快速地烘烤或烧烤它们。
尽管如此，您仍然可以选择食用鱼和其他罐头海鲜。 例如金枪鱼罐，沙丁鱼罐，贻贝罐等。
如果可能，请小心食用油型且钠含量最低的油。
7-鱼是B复合维生素的来源
在人体中含量更高的维生素以及与健美者更相关的维生素中， 复合B族维生素，尤其是维生素B12， 维生素B6 和维生素B1。
维生素B12或 氰钴胺例如，与血液氧合作用， 脂质, 碳水化合物 并且 蛋白质.
A 维生素B6或 吡ido醇除了参与能量代谢外，它还是 支链氨基酸 (BCAAs) 以及，没有它，它们在身体上的使用，以 蛋白质合成 和/或供应 能源 对身体造成伤害。
最后，维生素B1也与维生素BXNUMX的形成有关 糖原 以及使用 葡萄糖.
鱼具有不同量的B族维生素，因此重要的是不仅要在鱼的种类之间变化，而且鱼的种类也要不同， 甲壳类, 软体动物 等等。
食用鱼前的一些重要技巧
为了让您仅享受鱼类为您带来的健康和体育锻炼带来的好处，我们准备了一些提示，您在购买鱼类之前应遵循这些提示。
1-我们必须注意的类型 鱼
很好看： 并非因为它来自海洋或河流才是健康的。
一个很好的例子是 河豚鱼。 显然，这不是常见的食用鱼，但我们知道 剧毒 如果没有高度明确的准备，它可能会导致死亡。
同样， 我们可以接触到的鱼类也可能有害。
- A 波兰语 或 鳕鱼，通常在耕作方面遇到问题，可能涉及使用药物等。 除了其中许多人处于不适当的水域之外；
- O 中国鲑鱼，是在中国种植的鲑鱼，使用的药物和抗生素会导致失明。
- 黑an鱼，脂肪含量高，蛋白质含量低；
- 圈养鲑鱼，其中含有大量的饱和脂肪和omega-6和少量的omega-3。
因此，请仔细考虑一下您认为要食用的食物的特征，看看它们是否真的值得。
2-还要注意鱼的来源
许多人不适当地处理鱼类，从事法律禁止的捕鱼活动，甚至对这些动物的繁殖有不当的圈养。
因此，很显然，最终产品不能算是好产品。 此外，它们对鱼类的储藏方式，温度，运输方式对最终消费者根本不感兴趣。
我们能给您的最好提示是您 总是从有证书的地方购买，这些产品已获得其他消费者的认可，并且也使用了已经与市场相关的品牌。
通常，您可以为此花一些钱，但至少可以设法购买质量更好的产品。
少花几雷亚尔，有严重的麻烦并在以后花更多钱是没有用的（著名的“便宜就是昂贵”）。
即使去购物 始终观察那条鱼的特征，例如皮肤，可能的粘度，眼睛的亮度，气味等。 这对于找出是否有问题很重要。 如果您发现它很奇怪，请不要购买。
3-找出鱼的储存方式
重要的是要知道鱼的储存方式，并遵守ANVISA（国家卫生监督局）规定的所有规则。 即使您不准备做饭，也要知道这一点，这一点很重要，这是在餐馆吃饭的情况。
当然，在企业中，这种控制要困难一些，但是在您的家中它可以并且应该完成。 每条鱼和每种类型的鱼都有特定的存储方式。
因此，请始终寻找有关如何执行此操作的可靠信息。 其中一些冷冻后的寿命更长，其他一些则更小。
基本上，您必须遵循以下规则：
- 洗涤后存放在冰柜或冰上；
- 您不得在上面堆满食物；
- 不要将它们放在高温环境中；
- 请勿与其他器皿或不可食用的产品一起存放；
- 他们必须保持新鲜至少0°C；
- 如果冻结，最低温度必须为-10ºC。
通过遵循这些基本规则，您将能够以更加和平的方式食用鱼，而不会在存储时冒着污染或更糟的风险。
4-寻找可以最大程度保留其营养的制剂形式
由于暴露于不同的烹饪方法，不同类型的鱼可能会损失微量和大量营养素。 这是正常现象，但您应始终注意这一点。
为了避免这种情况的发生，以下是准备时间的一些提示：
- 不要煮过头；
- 尝试再利用做饭时使用的水；
- 蒸汽;
- 进行烧烤准备；
- 烘烤前用铝箔纸包裹；
- 用微波炉煮。
遵循这些提示将帮助您更好地准备鱼，以便您可以利用它们所拥有的所有营养。 如果是时候准备失去所有营养，花钱买这些食物是没有用的，不是吗？
结论
了解了更多有关鱼类的知识后，我们得以了解到运动员和普通人的某些功能以及对身体的益处。
但是，至关重要的是，您必须根据自己的需要调整这种消耗量，因为不幸的是，由于它们是昂贵的食品，因此必须有策略地使用它们。
鱼类不仅可以提供具有高生物学价值和易于消化的蛋白质，而且还可以提供有益的益处，而这正是这些食品的最著名益处。 它们还提供微量营养素，例如 碘 Ø 磷, 脂肪酸 像 欧米茄 除了协助您的饮食多样化之外。
因此， 不要从饮食中去除这些食物 并且，如果您不习惯于经常食用它们，那么就开始食用它们，您会发现它们在性能，美学，尤其是健康方面具有明显的好处。
营养好！
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